백년식당 1회 20150607 TV조선<br />이 추어탕 집에서는 크기가 작은 재래종 배추만 사용한다고 한다.<br />배추 하나를 손질하면 네가지 요리로 탄생된다는데! 시들한 겉배추는 바로 삶아 추어탕용, 가장 예쁜 배추는 가게입구 장식용 배추로! 상처 없는 중간 배추는 물김치로 작은 속배추는 양념김치로 다양하게 쓰인다고 한다.<br />[백년식당_1회]<br />[Ch.19] 세상에 없는 TV 이제 시작합니다.<br />공식 홈페이지 : http://tvchosun.com/culture/bodyinfo/main/main.html
